北京人吃全聚德吗

全聚德是北京人人人品尝烤鸭的标志性餐厅，也是北京的一道亮丽风景线。但是近年来，全聚德的烤鸭口碑不如以前，北京当地人几乎都不去吃了。小编将从多个方面讲解为什么北京人不吃全聚德，以及在北京吃烤鸭的其他好去处。

1. 全聚德门店数量及地域分布

全聚德在全国共有109家门店，其中99家位于北京。这个数字表明了全聚德在北京的影响力和餐饮市场份额。

2. 全聚德的名气和特色

全聚德作为老字号餐厅，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。全聚德的烤鸭取材自北京白填鸭，并经过传统工艺烤制而成，具有独特的味道和口感。

3. 全聚德的烤鸭质量逐渐下降

近年来，有很多人声称全聚德的烤鸭质量有所下降。一些北京当地人认为，全聚德烤鸭的味道不如以前，口感也有所变化。这可能是导致北京人不再选择全聚德的原因之一。

4. 北京本地人推荐的其他烤鸭店

对于北京本地人来说，他们有很多其他的烤鸭店可以选择。四季民福、大董烤鸭、皇城老妈等都是北京本地口碑较好的烤鸭店。这些店铺提供的烤鸭口味和品质都受到了北京本地人的认可。

5. 全聚德的服务质量和价格问题

有些人认为，全聚德的服务质量和价格不再令人满意。虽然全聚德近年来取消了服务费并稍微下调了菜价，但仍有人认为性价比偏低。这也可能导致北京当地人不再选择全聚德的原因之一。

6. 网络上的餐厅测评的影响

随着网络的发展，人们越来越依赖餐饮测评和口碑信息来选择餐厅。一些不利于全聚德的测评和评论可能会影响人们的选择，尤其是当地人更容易受到这些信息的影响。

7. 北京人的独特口味偏好

可能还有一个原因是北京人独特的口味偏好。北京人喜欢更加浓郁、口感更加酥脆的烤鸭，而一些人认为全聚德的烤鸭在这方面与北京人的口味有些偏差。

全聚德作为老字号餐厅，在过去享有盛誉并留下了浓厚的历史文化氛围。然而，近年来全聚德的烤鸭口碑有所下降，导致北京当地人几乎不再选择这家餐厅。同时，北京本地人推荐的其他烤鸭店以及全聚德的服务质量、价格问题，以及网络上的测评影响等，也是北京人不吃全聚德的原因之一。无论如何，北京作为烤鸭的发源地，仍有许多其他优质的烤鸭店值得尝试。