俄罗斯卢布肠怎么做好吃 俄式卢布肠

俄罗斯卢布肠是一种具有浓郁俄式风味的香肠，口感细腻不柴，香而不腻，咸淡刚好。它可以直接打开就啃着吃，并且吃多了也不会令人口腻。尤其适合小朋友们喜欢。下面将详细介绍如何制作出好吃的俄罗斯卢布肠。

1. 准备工作

在制作俄罗斯卢布肠之前，我们需要准备好以下材料和工具：

2. 制作俄罗斯卢布肠的步骤

1. 步骤一：准备腌肉

将猪肉、咸肉和背脂绞肉混合在一起，加入适量的盐和香料。然后将混合物放入冰箱中腌制1到2天，让香料充分渗入肉中。

2. 步骤二：制作肉馅

将腌制好的肉取出，加入切碎的大蒜，并再次搅拌均匀。如果喜欢口感更加丰富，可以加入细丁的胡萝卜和黄瓜。

3. 步骤三：填充肠衣

将天然肠衣泡软后，用清水冲洗干净，并拧干水分。然后将肉馅填充到肠衣中，同时保持适当的松紧度。填充完成后，将肠衣两端扎好。

4. 步骤四：煮熟俄罗斯卢布肠

将填充好的俄罗斯卢布肠放入锅中，加入足够的水。将水煮沸后，转小火煮熟，大约需要30到40分钟。

5. 步骤五：切片享用

将煮熟的俄罗斯卢布肠取出，待凉后，切成约1.5cm的厚片。这样切出的片状卢布肠口感最为合适。

以上就是制作好吃的俄罗斯卢布肠的步骤了。希望你们能够享受到这道美味的俄式风味香肠！